土日の業務を終えてホッとしています。
やはり休みの日は遠方からのお客様もちらほらいらっしゃいます。
6/25日発売の地元グルメ情報誌ティーワンさんに新店として紹介された
影響もあるのかもしれません。
西京みそ焼きを現在企画中です。白みその上品な甘味と香りが
楽しめる逸品です。
画像は「切り干し大根のチャプチェ」です。
チャプチェとは韓国家庭料理です。
韓国風に胡麻油とにんにくを効かせて、
ちゃんこ鍋の素で味付けしてあります。
白醤油ベースなので色がほとんどつきません。
従ってパプリカの鮮やかな赤色の彩りが映えます。
