2013-12-27から1日間の記事一覧

厳重警戒ノロウイルスによる食中毒

昔の常識では食中毒の多い季節は夏のようなイメージが強いのではないでしょうか。しかし今は12月が発生件数が飛び抜けて多いのです。原因はノロウイルスです。ウイルス類は宿主に寄生しる生物です。牡蠣などの二枚貝の内蔵にはノロウイルスが寄生していて、…