2011-02-10から1日間の記事一覧
昨夜は後輩君へ特別コースを作りました。幡豆港直送アジ・カルパッチョ、梶島アサリ、白エビと菜の花の辛子和え、焼き大根フォアグラ味噌バターソース、ステーキ丼、デザートです。旬の初物を素材にしたコースです。美味しさの裏付けは手間暇です。美味しさ…
昨夜は後輩君へ特別コースを作りました。幡豆港直送アジ・カルパッチョ、梶島アサリ、白エビと菜の花の辛子和え、焼き大根フォアグラ味噌バターソース、ステーキ丼、デザートです。旬の初物を素材にしたコースです。美味しさの裏付けは手間暇です。美味しさ…
