昨夜は鉄板部屋の食材在庫処分をしました。賞味期限切れのもの、冷凍してある食材などです。夜は会議をかねて鶏味噌すき鍋を作りました。二種類の味噌だれを使い、鶏ムネ肉、モモ肉、レバー、砂肝を溶いた卵で食します。醤油のすき焼きに比べ、味噌だれの濃…
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