昨日は伝の開店時に中古厨房を購入した小牧にある無限堂さんへ行ってきました。また器屋さんも何軒か回りました。店舗視察もしています。開店間近の雰囲気になってきました。器は織部を中心に目を肥やしてきました。焼き鳥屋さんでは、炭火での煙の流れをチ…
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