夜の新メニューです。サーモンマリネからホタテ貝柱のマンゴソースに変わりました。生食用ホタテ貝柱を炙り、マンゴにリンゴ酢を加えてミキサーでペーストにします。炙ることにより風味が増し、甘酸っぱいソースが食欲をかき立てます。前菜としてお召し上が…
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